Venkel In Zoetzure Saus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
1 of 2 venkelknollen;
snufje zout;
150 g ananasstukjes.
Saus:
1 ui, fijn gesnipperd;
? vers Spaans pepertje, ontdaan van zaadjes of ? theel. sambal;
een scheutje olijfolie;
3 eetl. citroensap;
1 dl sinaasappelsap of rode bessensap;
? dl tomatensaus of 3 ontvelde tomaten;
evt. 1 eetl. suiker;
zout;
? theel. gemalen komijn;
2 laurierbladeren;
3 jeneverbessen, geplet

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snijd de venkel in 4 tot 8 stukken. Kook deze ongeveer 5 tot 10 minuten in water met een snufje zout beetgaar en laat ze uitlekken. Fruit in een pan ui en peperstukjes en voeg na 5 minuten de overige sausingredienten toe. Laat de saus op een laag pitje ruim een kwartier sudderen en roer af en toe door. Voeg de venkel en de stukjes ananas toe.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 30-10-2024