|
|
Ga Nuong Chanh
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 lente-uitjes in dunne plakjes
* 2 opgehoopte tl geraspte citroenschil
* 3 tenen knoflook, fijngesneden
* 1 tl versgemalen zwarte peper
* 1 el suiker
* 1 el 2 tl vissaus(nuoc mam)
* 2 el slaolie
* 500 gr kipfilet, schuin in brede repen gesneden
* ? recept Nuoc Cham dipsaus(zie sausrecepten)
* tafelsalade voor 4 personen(zie onder salades)
Voorbereiding:
Meng alle ingredienten goed door elkaar in een grote kom. Laat alles op kameertemperatuur 2 uur of in de koelkast de hele nacht marineren.
Bereid de saus voor en zet apart.
Bereidingswijze:
Verhit de grill en rijg de kip aan 8 bamboe sateprikkers. Rooster de kip op 15 cm van de hittebron tot hij goudbruin is in ca. 4 minuten per kant.
|
|
|