|
Humkessoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: * 400 gram poulet-vlees
* anderhalve liter water
* 500 gram kleingesneden sperziebonen
* 1 in blokjes gesneden selderijknol
* 2 geraspte aardappelen
* zout
* 1/2 blik witte bonen (ongeveer 400 gram)
* 1 eetlepel fijngesneden peterselie
* 1 eetlepel fijngesneden bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Trek van het poulet in het water in ongeveer anderhalf uur een bouillon. Voeg de sperziebonen, selderij, aardappelen en zout naar smaak toe en laat de soep ongeveer 30 minuten doorkoken tot de groente gaar is. Roer de uitgelekte bonen erdoor en laat ze even goed doorwarmen. Voeg vlak voor het opdienen de bieslook en peterselie toe.
|
|
|