|
|
Bulgursalade Met Feta, Munt En Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
80 gram bulgur
geraspte schil van 1/2 sinaasappel
sap van 1/2 sinaasappel
1/2 eetlepel honing
1/2 eetlepel walnotenolie
1/2 eetlepel verse munt; fijngehakt
40 gram gedroogde abrikozen; fijngehakt
5 druiven; ontpit, in vieren gesneden
75 gram feta; in kleine blokjes
zout; naar smaak
verse munt; als garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bulgur met zout in een kom doen, ruim kokend water over gieten en 30 minuten
laten staan.
Meng sinaasappelschil, -sap, honing, walnotenolie en munt.
Bulgur uitlaten lekken en met de dressing mengen. Rest van de ingredienten
toevoegen en voorzichtig doorroeren. Garneren met takjes verse munt.
|
|
|