|
|
Kip Met Walnotensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram kipfilet, in brede repen, 50 gram boter, zout en versgemalen zwarte peper.
Voor de saus:
2 witte casinoboterhammen zonder korst, in stukken, 150 ml kippenbouillon, 125 gram fijn gemalen walnoten, 2 teentjes gehakte knoflook, 3-4 el olijfolie, snufje cayennepeper of paprikapoeder, verse peterselie om te garneren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de reepjes kip in de hete boter, circa 3-4 minuten aan elke kant. Week het brood in de bouillon. Roer de gemalen walnoten en knoflook door elkaar. Knijp het brood uit en roer alles door elkaar. Voeg net zoveel bouillon toe dat een dikke mayonaiseachtige saus ontstaat. Breng de saus op smaak met olijfolie, zout, versgemalen zwarte peper en cayennepeper.
|
|
|