|
|
Atjar Tjampoer-4
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
> 100 g taugeh
> 250 g kool
> boontjes
> wortelen
> 100 g katjang pandang
> lombok leteh
> lombok hidjau
> kraai of ketimun
Voor de Bumbus:
> 1 vingerlengte kunir
> 2 bawang putih
> 1 djahe
> 2 a 3 kemiris
> 1 lombok merah
> azijn
> suiker
> zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Al de groenten op de taugeh na, worden in stukjes of heel fijn gesneden, gewassen en even gedroogd.
De bumbus fijnmaken en fruiten in 1? el klapperolie.
Voeg hierbij de azijn, suiker en zout met de lombok leteh. Als de azijn kookt, doet men de groenten en het laatst de ketimun, kool en taugeh erin.
|
|
|