|
|
Tagliatelle Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g tagliatelle, 1 bak gemengde paddestoelen (Wildmix), 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 1 potje creme fraiche, 1 eetlepel gehakte peterselie, sherry, zout en peper, boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Snipper het sjalotje en het teentje knoflook en snijd de paddestoelen in repen/plakjes. Smelt wat boter in een braadpan. Smoor het sjalotje en de knoflook even in de boter. Voeg de paddestoelen toe en een scheutje sherry en laat dit even smoren tot de paddestoelen geslonken zijn en al het vocht hebben opgenomen. Bestrooi met zout en peper. Voeg de creme fraiche toe en warm nog even door (niet laten koken!). Voeg op ′t laatst de peterselie toe.
|
|
|