Aash-e Aab Leemoo

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
200 gram basmatirijst, 1 kg. gemengde verse kruiden (peterselie, mint, koriander, lenteuitjes), 500 gram lamsgehakt, 3 el. doperwtjes, 4 el. citroensap, 2 el. suiker, 2 el. gehakte majoraan, 1 el. verse gehakte munt, 4 grote uien, olie, zout en versgemalen zwarte peper.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Pel twee uien en snijd deze in schijfjes. Bak de schijfjes in olie tot ze licht bruin zijn. Voeg 4 tot 5 glazen heet water, erwten, zout en peper toe en kook dit 10 minuten. Voeg de gewassen rijst toe en kook nog eens 20 minuten.
Pel de overige twee uien en rasp deze. Voeg toe aan het gehakt met zout en peper en kneed dit even flink door. Maak van het gehakt kleine balletjes en doe deze in de aash. Was de kruiden grondig, hak ze fijn, voeg toe aan de aash en laat deze nog een kwartiertje koken. Voeg dan citroensap, suiker en majoraan toe en laat het nog een paar minuutjes zachtjes pruttelen.
Bak de gehakte munt in een scheutje olie een paar minuten en garneer hiermee de soep.
Direct serveren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-05-2022