Wild Zwijnskotelet Met Rozijnen

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
? 4 wild zwijnskoteletten

? 50 gr. Rozijnen

? 1 dl. Sinaasappelsap

? 2 dl. rode port

? 2 sjalotjes

? 70 gr. boter of margarine

? zout en peper

Tip: Voeg 2 schijven ananas in stukjes toe en vervang port door sinaasappelsap.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Wel de rozijnen in het sinaasappelsap met de port. Verwarm 15 gr. boter in een pan en fruit hierin

de kleingesneden sjalotjes. Voeg de rozijnen met het vocht toe en breng het geheel aan de kook.

Kook dit in tot de helft en voeg dan 15 gr. koude boter in klontjes toe. Maak dit mengsel op smaak

af met zout en peper. Verwarm de overige boter in een pan en bak hierin de wild zwijnskoteletten

aan beide zijden bruin (reken ca. 8-10 minuten aan iedere kant). Leg de wild zwijnskoteletten op een

verwarmde schaal en geef de saus er apart bij.

Serveertip: Gebakken wild zwijnskoteletten met spruitjes en gekookte aardappelen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-01-2021