|
|
Turdilli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg :
-500 g bloem
-1/2 th lepel gemalen kaneel
-geraspte schil van 1 sinaasappel
-1/4 l witte wijn
-8 eetlepels olie
Verder: 300 g honing en 1/8 l water
Voorbereiding:
-doe de bloem in een grote kom
-maak in het midden een kuiltje en daarin doen we de kaneel,sinaasappelschil,witte wijn en de olie
-kneed van buiten naar binnen tot een egaal deeg
-maak uit het deeg op een met bloem bestoven aanrecht, cylindervormige rolletjes van 4 cm lengte en 2 cm dikte
Bereidingswijze:
-verwarm het frituurvet tot 180?C
-hierin de stukjes deeg circa 6 min goudgeel bakken (niet meer als 5 per baksel)
-uit het vet nemen en op huishoudpapier laten uitlekken
-de honing met water in een pannetje circa 10 min laten inkoken
-haal de gebakken bolletjes er een voor een door en neem ze eruit met een cocktailprikker
-de honing er laten intrekken en daarna op een bord laten uitdruipen
|
|
|