|
|
Champignonpikanterie Met Magere Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 plak magere ham van circa 100 g
-50 g gerookt mager spek
-250 g champignons
-2 eetlepels olijfolie
-50 g groene olijven
-fijngesneden knoflookteentje
-1/2 etlepel gehakte peterselie
-zout en peper
Voorbereiding:
-snij het spek in kleine stukjes en bak het met 1 eetlepel olie 5 min uit
-paddestoelen schoonmaken
Bereidingswijze:
-schep de spekjes uit de pan en zet opzij
-1 eetlepel olie in de pan bijdoen en op hoog vuur de champignons bakken in circa 10 min, strooi er zout en peper over
-ontpit de olijven en snij de ham in stukjes
-voeg dit bij de champignons evenals de spekjes
-deksel op de pan en alles nog 5 min laten stoven
-peterselie en look vermengen en meteen serveren
|
|
|