|
Hushpuppies
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 125 gram maismeel - 60 gr maizena - 1 el bakpoeder - 1/2 tl zout - 1/2 tl knoflookpoeder - 1/4 tl cayennepeper - 1 ei lichtgeklopt - 2,4 dl melk - 2 el boter - 3 gesnipperde bosuitjes - plantaardige olie om in te bakken
Voorbereiding: Meng de droge ingredienten en roer het ei erdoor.
Breng in een steelpan de melk met de boter aan de kook. Roer het maismengsel erdoor tot het glad is en voeg de bosuitjes toe.
Haal van het vuur en laat afkoelen tot het hanteerbaar is.
verwarm de oven voor tot 100 graden.
Bereidingswijze: Rol balletjes van het mengsel ter grootte van walnoten.
Ver hit in de braadpan of wok 7-10 cm olie tot 175 graden Celsius. Laat voorzichtig een paar deegballetjes tegelijk in de olie zakken en bak ze goudbruin. Tijdens het bakken een keer omdraaien; baktijd ca 3 min per kant. Haal ze uit de olie en houd ze warm in de oven terwijl de rest gebakken wordt.
|
|
|