|
Kaassoep Met Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 liter bouillon
- 100 gram paneermeel
- 100 gram geraspte oude kaas
- 2 eierdooiers
- 1 el tomatenpuree
- zout
- peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de bouillon. Bak het paneermeel in een niet ingevette koekepan onder voortdurend omscheppen bruin. Vermeng het paneermeel met de geraspte kaas en roer het mengsel door de bouillon. Laat de soep doorkoken tot de kaas is gesmolten. Neem de pan soep van het vuur en roer de eierdooiers door de soep. Maak de soep op smaak met de tomatenpuree en wat zout en peper en serveer hem onmiddellijk.
|
|
|