|
|
Roergebakken Broccoli Met Rundvlees En Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 300 gram biefstuk
* 1 eetl maizena
* 4 eetl becel voor roerbakken
* 2 uien
* 1 teentje knoflook
* 1 stukje verse gember
* 500 gr broccoli
* 50 gr cashewnoten
* sojasaus
* vergemalen peper/sambal
* 600 gram gekookte rijst/gebakken aardappeltjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de biefstuk in dunne reepjes en schep ze om met de maizena.
snijd de uien in ringen, de knoflook en de gember in plakjes en de broccoli in kleine roosjes.
Blanceer de broccoli gedurende 4 min in kokend water en laat ze goed uitlekken.
Verwarm 1 eetl becel voor roerbakken op een hoog vuur en roerbak hierin met voordurend omscheppen de biefstuk heel kort.
haal ze samen met het vleessap uit de pan en houd ze warm onder folie.
roerbak vervolgens in 2 eetl becel de ui, knoflook, gember en de broccoli ongeveer 4 min.
voeg na 3 min de sojasausen eventueel wat sambal en wat peper toe.
doe dan het vlees terug in de pan samen met de cashewnoten en warm alles goed door
maak de roebakschotel op smaak met wat zout.
|
|
|