|
Oceaanschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 400 g gerookte zalm - 200 g surimi - 1 zakje slamix - 4 tomaatjes - wat bieslook
- mayonaise - 1 eetlepel zachte mosterd - 1 citroen - peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de gerookte zalm in reepjes.Verkruimel de surimi met een vork en meng door
de mayonaise. Haal de tomaten leeg en vul ze op met dit mengsel. Koel bewaren.
Verdeel de sla over de borden, versier met zalmreepjes en leg in het midden een
opgevulde tomaat. Bereid de saus : meng mayonaise met het sap van een halve
citroen, gehakt bieslook en mosterd. Kruid desgewenst met peper en zout. Giet
deze saus over de sla en de zalm.
|
|
|