|
Kabeljauwschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6 ons kabeljauw, vers of diepvries
visbouillon
1 el. viskruiden
1/2 dl. olijfolie
4 teentjes knoflook
3 uien
2 rode paprika`s
1 el. ketjap
1 glas sherry
2 tomaten
1 el. Italiaanse kruiden
1 ons kaas (naar eigen keuze)
1 stokbrood.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de kabeljauw in een ovenschotel met wat visbouillon. Besprenkel met viskruiden.
Intussen in olijfolie de uien, paparika en knoflook roerbakken. Een paar minuten later afblussen met een scheutje ketjap en een scheutje scherry.
Giet de inhoud van de pan over de vis. Daarna de tomaten in plakjes over de vis leggen en er Italiaanse kruiden overheen strooien. Hier overheen gemalen kaas of een plakje kaas doen.
Het geheel nu in een middelwarme oven ongeveer een half uur tot 45 min. laten gaarstoven.
Snijd het stokbrood open en wrijf het in met uitgeperst knoflook en wat olijfolie.
|
|
|