|
Abrikozenmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 115 gr. gedroogde abrikozen
- 1 kleine rijpe banaan
- 5 el yoghurt
- 1 ei
- chocoladekrullen of geroosterde amandelen ter versiering
Voorbereiding: Pureer de abrikozen met 5 el water in de keukenmachine. Doe de puree in een kom. Schil en pureer de banaan en meng dit goed door de abrikozenpuree.
Bereidingswijze: Schep de yoghurt door de vruchtenpuree.Splits het ei en roer de eidooier door het vruchtenmengsel.Klop het eiwit in een ander kom stijf en schep het door het vruchtenmengsel.Schep de mousse op afzonderlijke bordjes of in sorbetglazen en strooi er chocoladekrullen en geroosterde amandelen op.
|
|
|