|
Dan Far Tong
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -2 eieren
-snufje zout
-1 th lepel water
-1 liter a 1,5 l kippebouillon
-1/2 th lepeltje zout
-snufje suiker
-paar druppels sesamolie
-2 fijngehakte lente-uitjes
-1 1/2 eetlepel gehakt bieslook
Voorbereiding: -breek de eieren in een kom, voeg zout en 1 th lepel water bij en roer ze los (niet te schuimig)
Bereidingswijze: -breng de bouillon tegen de kook en roer er wat zout, suiker en sesamolie in
-giet dan al roerend het losgeklopte ei erin
-langzaam gieten, zodat het ei in lange draden stolt
-voeg de lenteuitjes eraan toe en neem de pan van het vuur
-doe de soep in kommen en dan pas bieslook instrooien
|
|
|