|
|
Rum-kletskopjes(12-16 Stuks)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
zie bereidingswijze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vet de stelen van enkele pollepels licht met olie in.
Verwarm 75 gr boter, 75 gr suiker en 3 eetlepels golden syrup of schenkstroop
in
een steelpan met dikke bodem zacht tot een glad mengsel en laat het mengsel 2-3
minuten afkoelen.
Voeg 75 gr gezeefde bloem en 1 theelepel gemberpoeder toe en roer er 2
eetlepels
rum en 1 eetlepel citroensap door.
Verwarm de oven voor op 190 gr.C.
Schep steeds 1 eetlepel deeg met veel tussenruimte op een bakplaat
(gladstrijken is niet nodig, het deeg loopt tijdens het bakken uit) en bak de
rum-kletskopjes in het midden van de oven in 8-10 minuten gaar en lichtbruin.
Laat de koekjes uit de oven ca. 15 seconden afkoelen, steek ze met een paletmes
van de bakplaat en rol ze om de stelen van de pollepels. Zet de harde koekjes
even in de oven terug om ze weer zacht te laten worden.
Neem de koekjes van de pollepels af en laat ze op een rooster afkoelen.
|
|
|