|
|
Romeinse Tomatenstoofpot Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 uien
* 2 tenen knoflook
* 2 courgette
* 1/2 struik bleekselderij
* 500 gram vleestomaten
* 4 kippenpoten
* 1 el. italiaanse kruiden oregano, basilicum,tijm
* 3 el. olijfolie
* 2 dl witte wijn
Voorbereiding:
* Pel de uien en snijd ze in ringen. * Hak de gepelde teentjes knoflook fijn. * Verwijder de harde nerven van de bleekselderij en verdeel de stengels in kleine stukjes. * Was de courgettes en snij ze in plakjes. * Kruis de vleestomaten in, leg ze enkele tellen in kokend water, ontvel ze en verdeel ze in partjes. * Bestrooi de kip met de Italiaanse keukenkruiden.
Bereidingswijze:
* Verhit de olijfolie in een braadpan. * Braad de kippenpoten in 5 minuten rondom bruin. * Neem ze uit de pan en bak in het braadvet de uien, knoflook en de bleekselderij 5 minuten. * Voeg peper en zout toe. * Schep de courgetteplakjes en de tomaten erdoor en bak deze 5 minuten mee. * Leg de kippenpoten erbij en giet de wijn erover. * Stoof met het deksel op de pan zachtjes 30 minuten.
|
|
|