Kastanjepuree

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 gr. tamme kastanjes, 30 gr. boter, 1 el. tafelsuiker, 1,1 dl. melk, 1 dl. vleesbouillon, 2 dl. slagroom, 3 el. Madeira, zout en citroensap.

Voorbereiding:
Meet de ingredienten af. Neem de kastanjes en snij ze kruisgewijs van boven in. Verwarm de oven voor op 250 graden C. en pof ze in ca. 20 min. gaar. Trek direct het velletje van de kastanjes af. Bescherm je handen!


Laat de boter in een kookpan smelten, voeg de suiker toe en blijf roeren tot alles lichtbruin is geworden. Voeg de kastanjes toe. Roer alles flink door. Laat zo alles 5 minuten gaar worden. Neem dan de melk en giet deze samen met de bouillon toe. Laat alles zo&prim

Bereidingswijze:
Breng de kastanjes over in een schone mengkom van de keukenmachine en pureer ze. Voeg de slagroom met Madeira toe en meng alles. Voeg naar smaak zout en/of citroensap toe.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 11-12-2018