| 
        
         | 
                
    
        
    Blindhuhn Nach Rheinischer Art 
    
     
                     
                             
                             Algemeen 
                          Bereidingstijd: 30-60 minuten 
                          Maaltijdgang: Hoofdgerecht /  
                          Soort keuken: Duitse keuken 
                          Techniek:  
                          Aantal personen: 4 personen
  
                          Ingredienten: 250 g wei?e Bohnen  
250 g magerer Speck  
250 g Mohren  
500 g grune Bohnen  
350 g Kartoffeln  
250 g Apfel  
1 Zwiebeln  
Salz  
Pfeffer  
Bouillon  
feingehackte Petersilie
  Voorbereiding:  
  
                          Bereidingswijze:  Die eingeweichten Bohnen mit dem Speck aufsetzen, eine halbe Stunde bei milder Hitze kochen, dann sie gewurfelten Mohren und kleingeschnittenen grunen Bohnen, nach einer halben Stunde die gewurfelten Apfel und Kartoffeln sowie die glasig gedunsteten Zwiebelstuckchen zugeben, und jeweils soviel Bouillon, da? nichts anbrennt. Mit Salz, Pfeffer, Petersilie abschmecken. 
                                 
                         
                     
         
        
                     
        
                      | 
        
                     
                         
                           |   
     
                 |