|
|
Luchtige Cake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
50 g geconfijt fruit in stukjes,
150 g viergranenmeel,
1 theelepel bakpoeder,
125 g Alpro Soja Bakken en Braden,
140 g ultrafijne griessuiker,
1 zakje vanillesuiker,
2 eieren,
bloemsuiker om te bestrooien.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week het geconfijt fruit in een bodempje water. Strijk een springvorm van 20 cm in met Alpro Soja Bakken en Braden. Bedek de bodem met bakpapier en strooi wat bloem op de rand. Zeef de bloem met het bakpoeder. Klop de Alpro Soja Bakken en Braden met de suiker en de vanillesuiker tot een romige massa. Klop er de eieren een voor een onder en voeg telkens 1 el. van de gezeefde bloem toe. Spatel er dan de rest van de bloem en het uitgelekte geconfijt fruit door. Stort het beslag in de vorm en bak de cake gedurende 40 a 45 min. in een voorverwarmde oven van 175 ?C. Even laten rusten, ontvormen en afkoelen. Bestrooi met bloemsuiker.
|
|
|