Lamsgehaktspiesjes Met Mediterrane Saus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
3 sneetjes oud witbrood
1 teentje knoflook
80 g geroosterde pijnboompitten
2 eetlepels tandoorikruiden
1 ei
250 g lamsgehakt
4 takjes koriander
4 eetlepels (olijf)olie
125 g magere Bulgaarse yoghurt
zout, peper
8 satestokjes

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De korstjes van het brood snijden. In een kom 1 dl water schenken en het brood hierin ca. 5 minuten laten weken. Het geweekte brood uitknijpen. De knoflook pellen, erboven uitpersen en erdoor mengen. In de keukenmachine de pijnboompitten, de tandoorikruiden, het ei en de helft van het brood fijnmalen. In een kom het broodmengsel door het gehakt mengen en dit tot gebruik in de koelkast zetten.
De korianderblaadjes van de steeltjes plukken en fijnsnijden.
De helft van de olie al roerend met een garde aan de rest van het brood toevoegen. De yoghurt en de gesneden koriander erdoor roeren en de saus op smaak brengen met zout en peper.
Het gehakt tot 24 balletjes rollen, aan stokjes steken en iets platdrukken. Een (grill)pan verhitten, het gehakt licht bestrijken met de rest van de olie en in ca. 12 minuten gaar roosteren, regelmatig keren.
De koriandersaus apart erbij serveren

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-12-2019