|
|
Pittige Puree Met Gestoofde Kabeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr boter
400-500 gr kabeljauw, in stukken
peper
zout
1 citroen, schoongeboend en in plakjes
2 zakjes aardappelpuree a 180 gr
50 gr magere spekreepjes
4 eetl fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter met 2 eetl water en leg de kabeljauw erin. Bestrooi de vis met peper en zout naar smaak en verdeel de citroenplakjes erover.
Stoof de vis in ? 7 min. gaar. Bereid intussen de aardappelpuree volgens de gebruiksaanwijzing.
Bak de spekreepjes in een droge koekenpan knapperig uit. Schep ze door de puree.
Verdeel de puree en de vis over 4 borden en lepel de vissaus met de citroenplakjes erover.
Bestrooi met peterselie.
|
|
|