|
|
Pittige Koude Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 tomaten (ontveld en ontpit)
1/2 Spaanse peper (zaadjes verwijderd)
2 fijngehakte uien
2 fijngehakte knoflookteentjes
1 el olijfolie
1 flesje Maggi Basis voor Tomatensoep
1 tl suiker
3 lente-uitjes in ringetjes
sap van 1 limoentje
5 takjes fijngesneden koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd de tomaten in kleine blokjes en het pepertje in ringetjes
2. Verhit de olie in een soeppan en laat de ui, de knoflook en het pepertje hierin op halfhoog vuur 5 min. bakken
3. Schenk het flesje Maggi Basis voor Tomatensoep, 1,5 l water en 1 tl suiker erbij en laat het geheel 10 min. zachtjes koken
4. Zeef de soep boven een kom. Roer als de soep is afgekoeld, de tomatenblokjes, lente-uitjes, limoensap en koriander erdoor
5. Serveer de soep goed gekoeld.
|
|
|