Gegratineerde Groente-visschotel

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 gr visfilet (kabeljauw, zalm, koolvis)

sap van 1/4 citroen

klein beetje zeezout

60 gr gierst

ruim 1 dl hete groentebouillon

1 wortel

1/4 selderijknol (100 gr)

1 prei (100 gr)

100 gr champignons

sap van 1/4 citroen

2 eetl dieetmargarine (20 gr)

6 eiwitten (210 gr)

2 dl magere melk

vers gemalen witte peper

snufje kurkuma of snuf

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1. Was de vis, dep hem droog en snijd hem in blokjes. Besprenkel ze met citroensap en bestrooi ze met zeezout. Zet ze op een koele plaats weg.
2. Was de gierst zorgvuldig. Breng haar met de groentebouillon aan de kook en kook haar 10 minuten door. Laat de gierst van het vuur af 20 minuten opzwellen.
3. Maak de groenten schoon, was ze en snijd in dunne plakjes. Kook de groenten in weinig water in 5 minuten beetgaar.
4. Maak de champignons schoon, wrijf ze met een in citroensap gedrenkte doek op en snijd ze in plakjes.
5. Vet een vuurvaste schaal met margarine in. Meng de visblokjes met de groente, gierst en champignons en schep ze in de vorm.
6. Klop de eiwitten met melk los en breng op smaak met peper, kurkuma of saffraan, gehakte peterselie en zeezout.
7. Giet dit over het groente-vismengsel. Vul een braadslede voor de helft met heet water en zet de vuurvaste schaal erin. Laat de visschotel in de oven in 50 - 60 minuten gaar worden en dien de vis in de vorm op.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 06-12-2021