Rundvleesrigatoni



Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 100 g ongezouten boter
  • 4 tenen knoflook, in dunne plakjes
  • 800 g gehakte tomaten uit blik
  • 350 ml rode wijn
  • 400 g rigatonipasta of penne
  • 60 ml olijfolie
  • 200 g tournedos of ossenhaas, in heel dunne plakken
  • 50 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 2,5 el gehakte bladpeterselie


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de knoflook in 1-2 min. goudbruin. Voeg de tomaat toe en roer 5 min. Voeg de helft van de wijn toe en laat 15 min. op middelhoog vuur zachtjes inkoken. Voeg nu de rest van de wijn toe en laat nog 15 min. zachtjes koken tot de saus goed is ingekookt.
Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit, als de pasta bijna klaar is, de olie in een koekenpan op hoog vuur. Bak het vlees in 2 delen 10-20 sec. aan alle kanten bruin. Voeg het rundvlees en de vleessappen uit de pan toe aan de pan met saus. Breng op smaak met zout en peper, voeg de uitgelekte pasta toe en schep alles door elkaar.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-11-2017