|
Gebakken Tong Met Asperges En Ganzelever
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 tongen in filet
solo
4 witte asperges
4 groene asperges
2 schijfjes ganzelever
1 eetlepel balsamicoazijn
1 eetlepels porto
kervel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de asperges in stukjes en stoof ze in solo
Snij de tong in reepjes
Stoof ze na 5 minuten mee in de pan
Blus na 4 minuten met azijn en de solo
Schik in een diep bord en strooi er blokjes ganzelever over
Serveer met kervel
|
|
|