|
|
Varkenshaas Met Tomaten-sinaasappelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el olie - 1 ui - 1 teentje knoflook - 1? dl tomatensap - 1 sinaasappel - 1 bekertje creme fraiche - 1 tl mosterd - zout - peper - cayennepeper - 2 varkenshaasjes - 25 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Saus:
De ui in halve ringen snijden. De sinaasappel uitpersen.
De olie verhitten en de ui ? 5 minuten zachtjes bakken. Knoflook erboven uitpersen. Erdoor roeren: tomatensap, sinaasappelsap, creme fraiche, mosterd, zout en cayennepeper. ? 25 minuten zachtjes laten inkoken, af en toe roeren.
Vlees:
De varkenshaasjes in de boter in ? 15 minuten rose bakken, halverwege keren. Bestrooien met zout en peper.
|
|
|