|
|
Entrecotes Met Groentesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 entrecotes
1 eetlepel olijfolie
200 gr. champignons
2 teentjes knoflook
2 dl witte wijn
snufje cayennepeper
5 eetlepels geraspte oude kaas
1 dl soyaroom
snufje zout naar behoefte
Groentesalade:
roosjes broccoli, kort gekookt
1 avocado in stukjes
4 trostomaten in stukjes
1 zakje waterkers
1 eetlepel olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Champignons schoonvegen en in stukjes snijden. In wok 1 eetlepel olijfolie verhitten en de kleingesneden teentjes knoflook fruiten, champignons meebakken. Voeg de witte wijn erbij en vervolgens soyaroom en cayennepeper en zout toevoegen.
De oude kaas erin laten smelten en tot een saus roeren.
Ondertussen de entrecotes grillen tot ze gaar zijn.
De saus op de borden doen en de entrecotes erop leggen.
Serveren met de groentesalade.
Groentesalade
Ingredienten door elkaar scheppen met de eetlepel olijfolie.Een volkorenpasta hier lekker bij.
|
|
|