|
|
Hongaars Notenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
180 gram gemengde zoute noten -
180 gram volkorenbrood -
180 gram gekookte zilvervliesrijst -
3 stuks gedroogde tomaten op olie -
3 blaadjes verse salie -
1 takje versetijm -
1 ui -
2 teentjes knoflook -
1 theelepel marmite -
200 ml. kokend water -
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Benodigde materialen: een keukenmachine, een spatel en een grote cakevorm. In plaats van zilvervliesrijst kunt u ook ander gekookt graan nemen. En in plaats van 3 blaadjes verse salie kunt u ook een halve theelepel gedroogde salie nemen. En in plaats van 1 takje verse tijm kunt u ook een halve theelepel gedroogde tijm nemen.
Verwarm de oven voor op 230 graden Celsius. Pel de ui en snipper deze fijn. Fruit de ui in een beetje olijfolie glazig, knijp op het laatst de knoflook erboven uit.
Verkruimel het volkorenbrood (in de keukenmachine gaat dit het snelst). Hak de noten samen met de tomaten fijn (ook dit gaat in de keukenmachine het snelst en comfortabelst). Vermeng broodkruimels, noten, de gekookte rijst of het gekookte graan, ui en knoflook. Als u verse kruiden gebruikt, snijdt u deze fijn en voegt u ze bij de rest. Indien u gedroogde kruiden gebruikt, strooit u ze simpelweg over het mengsel dat u net hebt gemaakt. Roer alles goed door elkaar.
Vet een vrij grote cakevorm in, doe het deeg erin en pers alles goed en stevig aan met een spatel of de bolle kant van een eetlepel. Bestrijk de bovenkant van het brood met olijfolie en plaats het 35 minuten in het midden van de hete oven.
|
|
|