|
|
Provencaalse Quiche
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 plakjes diepvriesbladerdeeg
-400 g ontvelde scholfilets
-1 blikje ansjovisfilets
-4 rode uien in ringen
-4 eetlepels olijfolie
-1 eetlepel provencaalse kruiden
-? l blik haricots verts uitgelekt
-5 eieren
-1 zakje champignonsauspoeder
-150 g geraspte jongbelegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200?C
2. Laat het bladerdeeg ontdooien
3. Spoel de visfilets onder de koude kraan, dep ze droog en snij ze in lange smalle repen
4. Snij de ansjovisfilets in de lengte doormidden
5. Verhit de olie en bak hierin op laag vuur de uien, voeg na 5 min. de kruiden toe
6. Klop de eieren los met het sauspoeder en ? van de kaas. Voeg de scholrepen, uimengsel en haricots toe
7. Bekleed een springvorm van 22cm? met het bladerdeeg, prik hier en daar met een vork gaatjes in de bodem
8. Stort de vulling en leg er de anjovisreepjes en de rest van de kaas op
9. Bak de taart 45 min.
|
|
|