|
|
Avocadohapje
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 sinaasappel
1 avocado
4 theelepels sinaasappelsap
200 g verse zachte roomkaas
3 lepels magere kwark
zout
cayennepeper
2 stengels bleekselderij
6 sprietjes bieslook
24 vierkantjes roggebrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij van de sinaasappel 2 mooie plakjes, snij de schil er van af en snij de plakjes elk in 12 kleine partjes. Pers de rest van de sinaasappel uit.
Snij het vlees van de avocado in plakken. Verdeel 2 plakken elk in 12 driehoekjes en besprenkel met 2 cth citroensap, tot gebruik afgedekt wegzetten.
Pureer in de keukenmachine sinaasappelsap, roomkaas, kwark, rest van avocado en rest van citroensap tot een egaal mengsel. Op smaak brengen met zout en cayennepeper.
Snij de bleekselderij in piepkleine blokjes en schep door de puree. Tot gebruik in de koelkast zetten.
Knip de bieslook in stukken van 2 cm.
Beleg elk roggevierkantje dik met de puree, leg er een partje sinaasappel en een driehoekje avocado op, garneer elk vierkantje met 2 sprietjes bieslook.
|
|
|