Kalfslapjes Met Witloof, Erwtjes En Ham

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
300 g erwtjes
zout
4 stronkjes witloof
4 kalfslapjes
peper
100 g boter (bakboter)
150 g ham (gekookt)
nootmuskaat
1 dl wijn (wit/droog)

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De erwtjes blancheren in kokend water met een beetje zout. Afgieten, laten schrikken met koud water en laten uitlekken in een vergiet.

Het witloof schoonmaken, de bittere kern eruit snijden en grof hakken.

De kalfslapjes kruiden met peper en zout en aan beide kanten bakken in de hete boter.

Intussen de ham in reepjes snijden. De kalfslapjes in aluminiumfolie warm houden en de hamreepjes in dezelfde boter bakken. Het witloof erbij doen en 10 minuten stoven met deksel. Kruiden met peper, zout en nootmuskaat. De witte wijn erbij gieten en zonder deksel tot tweederde laten inkoken.

De erwtjes erdoor scheppen en de kalfslapjes erop leggen om nog even op te warmen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-09-2020