|
|
Nasi Goreng (vegetarisch)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. zilvervliesrijst
-250 gr. champignon, verse, petit
-1 kleine prei
-50 gr. tauge
-4 stuks uien
-2 teentjes knoflook, fijngehakte
-1 tl. bladselderij, verse, gehakte
-1 tl. sambal oelek
-1 el. sojasaus, Japanse ongesuikerde
-1 tl. korianderzaad, gemalen
-1 tl. gemberpoeder
-1 tl. serehpoeder
-1 tl. laos, gemalen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de zilvervliesrijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Snijd de prei in dunne ringen en de champignons in vieren. Snipper de helft van de uien grof en snijd de andere helft van de uien in ringen.
Verhit de koekenpan of de wok en bak de champignons op een heet vuur tot er vocht uitkomt. Voeg dan de ui, knoflook en prei toe en bak dit 5 minuten in het vocht van de champignons. Voeg op het laatst de tauge toe.
Roer er de bladselderij, gemberpoeder, laospoeder, serehpoeder, korianderpoeder, sambal oelek en kikkoman-sojasaus (of tamari) door. Meng de drooggekookte rijst met de groenten.
U kunt eventueel vier eiwitten bakken in de koekenpan met anti-aanbaklaag en op de nasi serveren.
|
|
|