|
|
Peren-aardappelgratin
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. peren500 gr. aardappelen4 selderiestengelszout
peper2 1/2 dl. room80 gr. roquefort of andere blauwschimmelkaas
Voorbereiding:
Schil de aardappels en de peren.
Verwijder de klokhuizen en snijd
beiden in dunne plakken.
Schik ze dakpansgewijs in een ingevette
ovenschaal.
Verhit de oven voor op 180 graden.
Was de
selderiestengels, snij ze in schijfjes en verdeel die tussen de
aardappels en peren.
Bestrooi het geheel met zout en peper.
Bereidingswijze:
Roer de roquefort door de room en schenk ruim de helft over het mengsel
in de ovenschaal.
Schuif de schaal in het midden van de oven en laat
het in circa 60 minuten gaar worden.
Schep er van tijd tot tijd wat
van de room-kaassaus overheen.
|
|
|