|
|
Omelet Met Artisjokken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 eieren
-400 gr. artisjokhart
-50 gr. bloem
-25 gr. boter
-1 dl. olijfolie
-2 el. basilicum, verse, fijngehakte
-Peperkorrel, zwarte, gemalen
-Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de artisjokken goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Snijd de artisjokharten in vieren.
Wentel ze door de bloem. Verhit de olie in een koekenpan en bak de artisjokharten rondom goudbruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Maak de koekenpan schoon. Klop de eieren los met zout en peper. Verhit de boter in de koekenpan. Voeg de artisjokken toe en schenk de eieren erover. Laat de omelet op zacht vuur stollen. Strooi de basilicum erover.
|
|
|