Spekbroodjes

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Voor het deeg:
  • 300 gr. bloem
  • 1 theel. suiker
  • 1 zakje
    gedroogde gist
  • 1 1/4 dl. melk, lauwwarm
  • 1 ei
  • 60 gr. boter

  • wat zout

    Voor de vulling:
  • 1 grote ui
  • 50 gr.
    gerookt spek
  • 1 eetl. margarine

    Om te bestrijken:
  • 1 eidooier
  • 1 eetl. melk

    Voorbereiding:
    Alle ingredienten voor het deeg moeten op kamertemperatuur zijn.
    Zeef
    de bloem in een schaal en meng het met de suiker, gist en het zout.

    Kneed er het ei, de lauwwarme melk en de boter door, tot het deeg loslaat
    van de rand van de schaal en een gladde glanzende oppervlakte heeft.

    Het deeg licht met bloem bestuiven en met een schone theedoek afdekken.

    Laat het deeg op een warme, tochtvrije plaats ca. 30 minuten rijzen.

    Snijd int

    Bereidingswijze:
    Op een, met bloem bestoven, werkvlak het deeg nog een keer goed kneden
    en in 8 stukken verdelen.
    Ieder deegstuk uitrollen tot een ronde,
    schotelgrote deegplak.
    In het midden van elke deegplak 1/8 deel van
    het ui-spekmengsel leggen.
    Het deeg over het mengsel vouwen en met de
    naad naar beneden op een ingevette bakplaat leggen.
    De broodjes weer
    met de theedoek afdekken en nog eens 15 minuten laten rijzen.
    Verwarm
    de oven voor op 200 graden.
    Klop de eidooier los met de eetlepel
    melk en bestrijk hier de broodjes mee.
    Schuif de bakplaat in het
    midden van de oven en bak ze in 20 tot 25 minuten gaar, op 200 graden.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-11-2018