|
|
Paneer
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 liter volle melk - 1 dl citroensap of 1 dl azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de melk in een pan aan de kook en voeg net voor de melk aan de kook komt het citroensap of de azijn toe.De melk zal gaan schiften als ie aan de kook komt.Giet de melk door de zeef met kaasdoek,zodat de wei er af loopt.Verzwaar het uitgelekte mengsel in de doek en verzwaar het met een gewicht.Dat 2 tot 3 uur.Als dat gebeurt is kan het mengselmin blokjes gesneden worden.
|
|
|