|
|
Bloemkool Met Kruidensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bloemkool, 2 afgestreken lepels boter, 2 afgestreken lepels bloem, melk, peper, zout, nootmuskaat, 1 hardgekookt ei, 3 eetlepels fijngehakte peterselie, 1 eetlepel fijngehakte bieslook, 1 augurk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de bloemkool schoon en kook de groente gaar in licht gezouten water in ongeveer 15 minuten.
Maak ondertussen de saus. Smelt de boter, voeg de bloem in een keer toe en roer tot een samenhangend geheel is ontstaan. Schenk hier beetje bij beetje zoveel melk bij tot een gladde saus van gewenste dikte is ontstaan. Kruid de saus met peper, zout en nootmuskaat. Pel het ei en hak het fijn. Voeg de kruiden en het fijn gehakte ei aan de saus toe. Hak of snijd de augurk zeer fijn en voeg ook dit aan de saus toe. Proef of de saus nog verder gekruid dient te worden. Giet de bloemkool af en schenk de saus over de groente.
|
|
|