|
|
Chinese Garnalen Uit De Wok (hoi Sin Kuen)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ei -
40 gram bloem -
100 gram Chinese garnalen -
15 gram maizena -
2 blaadjes nori -
1 eetlepel witte wijn -
1 theelepel suiker -
1 theelepel sesam-olie -
warm water -
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het water mengen met bloem, maizena en ei tot een soepel deeg. De garnalen pellen, darmkanaal verwijderen, wassen en fijn hakken. De garnalen mengen met suiker, zout, wijn, peper en sesamolie. Het deeg uitrollen, een velletje nori erop leggen. De garnalenmassa erover verdelen en weer afdekken met een velletje nori. Het geheel oprollen.
De wok verhitten met olie tot 180 graden Celsius. De gevulde rol hierin bakken tot het goudgeel kleurt, uit de olie halen en uit laten lekken. De rol in stukjes snijden.
|
|
|