|
Citroen Wijnvla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -5 eieren
-sap van 3 citroenen
-150 g suiker
-2 dl droge witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -eierdooiers en de suiker 10 min kloppen
-al kloppend het citroensap en de wijn toevoegen
-au bain marie verwarmen en zeer lang kloppen tot al het schuim verdwenen is, en de vla gebonden is
-de eiwitten stijf kloppen en voorzichtig door de vla scheppen
|
|
|