|
|
Exotische Rijstschotel Met Gamba's En Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 grote gamba′s,
1 kilo verse mosselen,zeezout,
300 kipfilet,
l theel. cayennepeper,
6 eetlepels boter,
1ui,
3 teentjes knoflook,
300 gram droogkokende rijst,
4 dl. witte wijn,
2oo gram ananas in stukjes,
1/4 l. slagroom,
50 gr. gemalen kokos.
Voorbereiding:
Min glazig fruiten. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Rijst toevoegen en ca. 3 min. laten meebakken. Witte wijn en zout toevoegen
Bereidingswijze:
Met deksel op de pan de rijst, zonder te roeren, in 2o min. zachtjes gaar laten worden. Toevoegen mosselen, kip,ananas en slagroom. Ca. 5 min verhitten. Van het vuur af gamba′s en kokos toevoegen. Laten staan tot kokos gesmolten is. Op smaak brengen met zout en cayennepeper.
|
|
|