|
|
Bonensoep Uit De Balkan
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Balkanische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram witte bonen
? 2 wortelen
? mager rookspek
? 2 uitjes
? 450 gram sperziebonen (diepvries)
? 1 groene paprika
? 1 teentje knoflook
? zout
? tabasco
? 0,5 theelepel paprikapoeder
? basilicum
? oregano.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de bonen een nacht in de week.
Vul de snelkookpan met 1 liter weeknat, voeg bonen en gesneden wortelen toe, sluit de pan en kook 15 minuten onder druk 2.
Bak het spek uit en fruit daarin de fijngesneden ui en paprika. Doe de snippers, gesneden paprika, sperziebonen, het uitgeperste teentje knoflook en de kruiderijen bij de soep. Sluit de pan en kook nog eens 5 minuten onder druk 2.
|
|
|