|
|
Boeuf Bourguignon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 gram mager rookspek in blokjes -
olie -
1 teentje knoflook -
2 gesnipperd uien -
500 gram magere runderlappen in blokjes -
5 dl. rode wijn -
1 winterwortel in plakjes -
250 gram champignons in plakjes -
1 pakje Honig Mix voor Hachee
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het mager rookspek in de olie bruin. Fruit de uien en de knoflook mee.Haal alles uit de pan en bak het rundvlees in de achtergebleven olie goudbru
Giet langzaam, onder goed roeren, de rode wijn toe. Voeg vervolgens het ui-spekmengsel toe te samen met de plakjes wortel. Stoof het vlees in 2 gaar
Voeg eerst de champignons en vervolgens de mix voor hachee toe met 3? dl (=0, 35 liter) water en kook het gerecht nog 20 minuten.
Serveer met aardappelpuree en een salade.
|
|
|