|
|
Soep Met Ravioli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter groentebouillon, 300 gr spinazie, 200 gr gepelde tomaten, 1 teentje knoflook, 400 gr verse ravioli met 3 kazen, 4 el gemalen parmezaan, 1 kruidentuiltje (tijm, laurier,peterseliestengels) 2 el gehakte kervel, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de spinazie ontdooien op een zacht vuurt en doe er de gepelde en geplette tomaten, de knoflook ui de knijper, het kruidentuiltje en peper en zout bij. Schep om en laat 10 min zacht koken. Kook de ravioli in de bouillon, ze zijn gaar als ze komen bovendrijven (of zie op de verpakking) Voeg het spinaziemengsel toe, kruid naar smaak bij met peper en zout en laat nog 2 min koken. Verwijder het kruidentuiltje en verdeel de soep in kommetjes. Werk af met parmezaan en kervel.
|
|
|