Pasteitjes

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 pasteibakjes

2 sjalotten

1 teentje knoflook

150 gr wortel

250 gr champignons

70 gram boter

25 gram bloem

? liter groentebouillon

1 dl madera

zout en peper

1 laurierblad

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Sjalot en knoflook fijn snijden.

Wortel in brunoise (blokjes van 2 milimeter) snijden.

Champignons in vieren snijden.

Sjalot, knoflook en wortel in de helft van de boter aanfruiten, bloem
toevoegen en goed mengen met een houten lepel.

Al roerende met een garde de bouillon erbij gieten, zout, peper en
laurierblad toevoegen en 5 minuten zachtjes laten koken.

De champignons stoven in de rest van de boter.

Champignons en madera aan de saus toevoegen en nog even laten sudderen.

De pasteivormpjes in een matig warme oven verwarmen en op het laatste moment
vullen met de champignonragout

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024