|
|
Indiase Broodjes Met Komijn
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
75 g boter
1 ei
1 zakje gedroogde gist
? theelepel zout
250 g bloem
1 dl volle yoghurt
1 eetlepel komijnzaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter. Klop het ei los. Roer de gist en het zout door de bloem.
Maak in het midden een kuiltje en voeg de yoghurt, de helft van het ei, 2/3
van de gesmolten boter en ? dl water toe.Meng het geheel met een handmixer
met deeghaken in ca. 5 minuten tot een soepel en elastisch deeg. Laat dit
afgedekt ca. 1 uur rijzen op een warme plaats.
Verwarm de oven voor op 225 ?C. Vet de bakplaat in. Vorm het deeg tot 6
druppelvormige broodjes en leg ze op de bakplaat. Bestrijk ze met de rest
van de boter en strooi de komijn erover. Bak de broodjes in ca. 10 minuten
gaar.
|
|
|