|
|
Pepergarnalen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 grote garnalen of 500 gr zeeduivel schhongemaakt en in blokjes van 2cm of 500 gr scampi.
MARINADE : 2 tl look, 3,75 dl arachideolie, 6 rode pepertjes, zou en peper elk 1/4 tl
SAUS : 75 gr liefst ongezouten boter, sap van 4 citroenen
Voorbereiding:
Pers look, verwijder zaad uit pepertjes en snij fijn, pers citroenen,
maak marinade (in keukenmachine) en giet in kom over garnalen en laat 4 uur marineren
Bereidingswijze:
Haal garnalen uit marinade na 4 uur en leg onder grill of bak in gesmolten boter in pan. Bewaar marinade.
Voor saus: smelt boter en roer citroensap erdoor. voeg 0.9 dl marinade toe. Breng aan de kook en giet over de garnalen
|
|
|